Барна справа та мистецтво бариста
В наличии
Код товара: 160625
300 грн
В корзину
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК
Барна справа та мистецтво бариста
Автор:
Майкова С.В.
, Маслійчук О.Б.
, Сусол Н.Я.
Количество страниц:
168
Год выпуска:
2023
ISBN:
978-966-8019-40-1
Смотреть все характеристики
Издательство:
Язык:
українська
Переплет:
твердый
Бумага:
Офсетная
Виды изданий:
Свернуть
Доставка и оплата
Если заказ свыше 2000 грн
- по тарифам перевозчика!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 2000 грн
- 55 грн
- свыше 2000 грн
- бесплатно
Транспортными службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard
Описание книги Барна справа та мистецтво бариста
У навчальному посібнику розкрито теоретичні та практичні відомості з основ барної справи та майстерності бариста. Наведено характеристику особливостей виробничої діяльності в закладах готельно-ресторанного господарства, визначено їх обладнання, устаткування та матеріально-технічне забезпечення.
Дано характеристику напоїв, кави, кавових напоїв та напоїв із вмістом кави. Наведено технологію виготовлення різних видів кави, дано ознайомлення з основними типами кавових машин та їх порівнянням, підготовчими заходами до обслуговування, способами купажування кавових напоїв та організацією розважально-тематичних заходів в барах. Дана пропозиція з культури споживання кави та наведено асортимент солодощів і доповнень до кави.
Інформацію, рисунки, таблиці, схеми представлені у посібнику, наведено з навчальною метою, тому в жодному разі це не слід вважати наміром порушення авторських прав. Для студентів зі спеціальностей: 181 «Харчові технології», 241 «Готельно-ресторанна справа», 242 «Туризм», а також керівників і фахівців закладів ресторанного господарства.
Оставить отзыв
Хиты продаж
