Інтенсифікація енегро-масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв
В наличии
Код товара: 122000
350 грн
В корзину
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК
Інтенсифікація енегро-масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв
Автор:
Количество страниц:
212
Год выпуска:
2018
ISBN:
978-617-7729-25-8
Смотреть все характеристики
Издательство:
Язык:
українська
Переплет:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*84/16(145мм*200мм) Средний
Вес:
150 г
Виды изданий:
Свернуть
Доставка и оплата
Если заказ свыше 2000 грн
- по тарифам перевозчика!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 2000 грн
- 55 грн
- свыше 2000 грн
- бесплатно
Транспортными службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard
Описание книги Інтенсифікація енегро-масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв
В монографії «Інтенсифікація енерго- масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв» представлено теоретичне підґрунтя осмотичних явищ в культуральних середовищах, особливостей перебігу біохімічних реакцій, впливи фізико-хімічних і фізичних факторів в процесах анаеробного бродіння, колігативні властивості середовищ, енергетичні перетворення в біологічних системах і перебіг термодинамічних процесів. Розглянуто особливості енерго- і масообмінних анаеробних і аеробних процесів та впливи фізичних тисків в середовищах і їх регуляторна роль в перехідних процесах. Показано взаємозв’язки між геометричними параметрами бродильних апаратів, газоутримувальною здатністю і перебігом енергоматеріальних трансформацій.
Монографія призначена для науковців і працівників харчової та переробної промисловості, а також для студентів, магістрантів і аспірантів вищих навчальних закладів в напрямку харчових технологій та інженерії.
Оставить отзыв
Хиты продаж
Хит продаж
Хит продаж
Хит продаж
Хит продаж
Хит продаж
