Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
В наличии
Код товару: 72687
457 грн
В корзину
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК
Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
Автор:
Касянчук В.В.
Количество страниц:
320
Год выпуска:
2010
ISBN:
978-966-680-511-2
Смотреть все характеристики
Издательство:
Язык:
українська
Переплет:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*90/16(145мм*215мм) Средний
Виды изданий:
Свернуть
Доставка і оплата
Если заказ свыше 2000 грн
- по тарифам перевозчика!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 2000 грн
- 55 грн
- свыше 2000 грн
- бесплатно
Транспортными службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard
Описание книги Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
Узагальнено відомості із систематики, морфології та біологічних властивостей мікроорганізмів молока й молочних продуктів, висвітлено роль мікроорганізмів у формуванні їх якості та безпечності. Розглянуто особливості мікробіологічних процесів, наведено основні мікробіологічні показники молочних продуктів згідно з чинними нормативними документами. Для бакалаврів, магістрів, аспірантів, викладачів, а також спеціалістів-технологів з переробки молока, офіційних лікарів ветеринарної медицини, санітарних лікарів, мікробіологів харчових продуктів.
Оставить отзыв
Хиты продаж
