Товарознавство м'яса і м'ясних товарів
В наличии
Код товара: 74890
400 грн
В корзину
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК
Товарознавство м'яса і м'ясних товарів
Автор:
Лозова Т.М., Сирохман І.В.
Количество страниц:
376
Год выпуска:
2017
ISBN:
978-966-364-787-6
Смотреть все характеристики
Издательство:
Язык:
українська
Переплет:
мягкий
Вес:
380 г
Виды изданий:
Свернуть
Доставка и оплата
Если заказ свыше 2000 грн
- по тарифам перевозчика!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 2000 грн
- 55 грн
- свыше 2000 грн
- бесплатно
Транспортными службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard
Описание книги Товарознавство м'яса і м'ясних товарів
Підручник розрахований для бакалаврів напряму підготовки „Товарознавство і торговельне підприємництво” і магістрів спеціальностей “Товарознавство і комерційна діяльність”, “Експертиза товарів і послуг”, “Товарознавство і експертиза в митній справі” з дисципліни “Товарознавство продовольчих товарів”, вивчення якої передбачено у навчальних закладах ІІІ і ІV рівнів акредитації. У підручнику узагальнено товарну характеристику, класифікацію, склад м’яса, формування споживних властивостей і асортименту м’ясних продуктів, тенденції розробки нових виробів, поліпшення їх харчової цінності, використання засобів збереження якості товарів. Підручник включає новітні досягнення науки й техніки галузей виробництва м’ясних товарів, матеріал щодо визначення якості окремих груп м’ясних продуктів, ідентифікації видів, виявленняфальсифікації.Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів.
Оставить отзыв
Хиты продаж
