Інтенсифікація енегро-масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв
Є в наявності
Код товару: 122000
350 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Інтенсифікація енегро-масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв
Автор:
Кількість сторінок:
212
Рік випуску:
2018
ISBN:
978-617-7729-25-8
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
Мова:
українська
Обкладинка:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*84/16(145мм*200мм) Середній
Вага:
150 г
Види видань:
Згорнути
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги Інтенсифікація енегро-масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв
В монографії «Інтенсифікація енерго- масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв» представлено теоретичне підґрунтя осмотичних явищ в культуральних середовищах, особливостей перебігу біохімічних реакцій, впливи фізико-хімічних і фізичних факторів в процесах анаеробного бродіння, колігативні властивості середовищ, енергетичні перетворення в біологічних системах і перебіг термодинамічних процесів. Розглянуто особливості енерго- і масообмінних анаеробних і аеробних процесів та впливи фізичних тисків в середовищах і їх регуляторна роль в перехідних процесах. Показано взаємозв’язки між геометричними параметрами бродильних апаратів, газоутримувальною здатністю і перебігом енергоматеріальних трансформацій.
Монографія призначена для науковців і працівників харчової та переробної промисловості, а також для студентів, магістрантів і аспірантів вищих навчальних закладів в напрямку харчових технологій та інженерії.
Залишити відгук
Хіти продажу
Хіт продажу
Є в наявності
460 грн
Хіт продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
