Кулінарна етнологія
Є в наявності
Код товару: 141838
560 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Кулінарна етнологія
Автор:
Русавська В.А.
, Неіленко С.
Кількість сторінок:
612
Рік випуску:
2020
ISBN:
978-617-7844-35-7
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
Мова:
українська
Обкладинка:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*84/16(145мм*200мм) Середній
Види видань:
Згорнути
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги Кулінарна етнологія
В посібнику розглядаються традиції харчування та гастрономічні звички різних етносів та представників різних релігійних напрямів, історія та культура харчування різних народів світу, процес надання основних і додаткових послуг у закладах готельно- ресторанного господарства відповідно до релігійної належності, традицій харчування та гастрономічних звичок іноземних туристів, технологічний процес виготовлення національних страв різних етносів з використанням методів інноваційної кулінарної технології. Призначено для індивідуальної самостійної роботи студентів, аспірантів та викладачів.
Залишити відгук
Хіти продажу
