Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
Є в наявності
Код товару: 72687
418 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
Автор:
Касянчук В.В.
Кількість сторінок:
320
Рік випуску:
2010
ISBN:
978-966-680-511-2
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
Мова:
українська
Обкладинка:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*90/16(145мм*215мм) Середній
Види видань:
Згорнути
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
Узагальнено відомості із систематики, морфології та біологічних властивостей мікроорганізмів молока й молочних продуктів, висвітлено роль мікроорганізмів у формуванні їх якості та безпечності. Розглянуто особливості мікробіологічних процесів, наведено основні мікробіологічні показники молочних продуктів згідно з чинними нормативними документами. Для бакалаврів, магістрів, аспірантів, викладачів, а також спеціалістів-технологів з переробки молока, офіційних лікарів ветеринарної медицини, санітарних лікарів, мікробіологів харчових продуктів.
Залишити відгук
Хіти продажу
