Книжковий інтернет-магазин
 (097) 705 58 58 | (093) 744 35 58 | (066) 096 07 58
|
Книжковий інтернет-магазин
0
Хіт продажу
придбати книгу Українська кухня: Для учнів професійно-технічних закладів освіти
Українська кухня: Для учнів професійно-технічних закладів освіти
Українська кухня: Для учнів професійно-технічних закладів освіти
Українська кухня: Для учнів професійно-технічних закладів освіти
Українська кухня: Для учнів професійно-технічних закладів освіти
Українська кухня: Для учнів професійно-технічних закладів освіти

Українська кухня: Для учнів професійно-технічних закладів освіти

Є в наявності
Код товару: 71868
200 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Українська кухня: Для учнів професійно-технічних закладів освіти
Автор:
Доцяк В.С.
Кількість сторінок:
568
Рік випуску:
2014
ISBN:
978-966-97049-2-4
Дивитись всі характеристики 
Видавництво:
Мова:
украинский
Обкладинка:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
70*100/16(170мм*240мм) Збільшений
Згорнути 
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 500 грн
- пересилання книг по Україні за наш рахунок!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 500 грн
- 55 грн
- понад 500 грн
- безкоштовно
Кур’єрськими службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard

Опис книги Українська кухня: Для учнів професійно-технічних закладів освіти

Доцяк В.С.
Автор:
Доцяк В.С.
АСК
Видавництво:
Щирістю, гостинністю і своєю національною кухнею здавна славиться народ України. Національний колорит страв української кухні багатий і різноманітний, оскільки охоплює овочі, м'ясо, рибу, зернові і молочні продукти, різні солодощі та напої. В усьому світі добре відомі такі українські страви, як борщ український з пампушками, вареники з вишнями, галушки з шкварками, ковбаса домашня, крученики з різними начинками, печеня, шпиговане сало, фарширована риба, буженина. Національна кухня формувалася на основі народних традицій, які виходили із джерел селянської, міщанської і дворянської кухонь. Селянська кухня була дуже проста, бо використовувала в основному рослинні продукти (зернові, овочі, фрукти) і рідко м'ясо (в основному на Різдво і Великдень). У міщанській кухні вживали вже різні смакові і ароматичні приправи (часник, хрін, свіжу зелень кропу, петрушки), а дворянська («панська») кухня вирізнялася вишуканими стравами з м'яса, птиці, добірними десертами, різноманітними винами. Для старовинної кухні властиве приготування їжі в печі, особливості якої обумовлювали такі способи теплової кулінарної обробки, як варіння, тушкування, випікання, запікання. Страви в основному варили або тушкували в глиняних горщиках, вони довго «упрівали», «умлівали» в печі, набували своєрідного смаку і аромату. Приготовлена таким способом їжа майже повністю зберігала поживні речовини, добре засвоювалася і не шкодила здоров'ю. Ці традиційні способи теплової кулінарної обробки з успіхом використовують і в сучасних умовах. Особливо смачні картопля тушкована з м'ясом та чорносливом, печеня по-домашньому, вареники із сметаною запечені, деруни по-селянському, приготовлені у глиняних горщиках із щільно закритими кришками в духовці плити, або в жаровій шафі.
Залишити відгук
Ім'я*
E-mail*
Текст повідомлення*
Відправити
Хіти продажу