The technology of cheese structured semi-product with the use of gelatin : monography
Є в наявності
Код товару: 140643
220 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
The technology of cheese structured semi-product with the use of gelatin : monography
Автор:
Pertsevyi M., Gurskyi P., Ladyka V.
Кількість сторінок:
134
Рік випуску:
2020
ISBN:
978-966-680-781-9
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
Мова:
англійська
Обкладинка:
мягкий
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*90/16(145мм*215мм) Середній
Види видань:
Згорнути
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги The technology of cheese structured semi-product with the use of gelatin : monography
The monograph includes concentrated and integrated scientific information concerning the use of nonfat cheese and sunflower seed kernel for producing structured products at the restaurant business enterprises. This information is presented in the form of text, technological calculations, figures, diagrams, tables and it is meant for lecturers, postgraduates, students who are engaged in scientific work.
Монографія містить концентровану та комплексну наукову інформацію, що стосується використання нежирного сиру та ядра соняшникового насіння при виробництві структурованих продуктів у закладах ресторанного господарства, а також технологічні розрахунки, рисунки, діаграми, таблиці.
Для викладачів, аспірантів, студентів та науковців.
Залишити відгук
Хіти продажу
Хіт продажу
Є в наявності
260 грн
Хіт продажу
Хіт продажу
Є в наявності
650 грн
Хіт продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
