Книжный интернет-магазин
 (097) 705 58 58 | (099) 516 33 65
|
Книжный интернет-магазин
0
Хит продаж
купить книгу Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві

Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві

В наличии
Код товара: 88308
300 грн
В корзину
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
Автор:
Топольник В.Г.
Количество страниц:
328
Год выпуска:
2021
ISBN:
978-617-574-054-5
Смотреть все характеристики 
Издательство:
Язык:
украинский
Переплет:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
70*100/16(170мм*240мм) Увеличенный
Шрифт
Times New Roman
Вес:
680 г
Виды изданий:
Свернуть 
Доставка и оплата
Если заказ свыше 2000 грн
- пересылка книг по Украине за наш счет!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 2000 грн
- 55 грн
- свыше 2000 грн
- бесплатно
Транспортными службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard

Описание книги Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві

Топольник В.Г.
Автор:
Топольник В.Г.
Магнолія 2006
Издательство:
Навчальний посібник – перший систематизований виклад сучасного менеджменту якості сфери готельно-ресторанних послуг. Мета його – дати основні, принципові положення, що стосуються змісту програмних питань навчальної дисципліни. В ньому викладені сучасні тенденції управління якістю на засадах стандартів ДСТУ ISO серії 9000. Особлива увага приділяється науково-теоретичній базі оцінювання якості об’єктів готельно-ресторанного господарства методами кваліметрії, простим і новим статистичним методам контролю й управління якістю послуг. Дев’ять розділів посібника у відповідності з навчальною програмою розподілено на три змістових модуля. Перший модуль присвячений ролі менеджменту якості в сучасних умовах і створенню систем якості в готельно-ресторанному господарстві. Зміст другого модулю розкриває науково-теоретичну і методичну базу оцінювання готельних і ресторанних послуг, у тому числі кваліметричні та статистичні методи. У третьому змістовому модулі висвітлюються питання практичної кваліметрії об’єктів готельного та ресторанного господарства і деякі процеси системи управління якістю під час її функціонування. Кожний розділ посібника має контрольні питання, спрямовані на закріплення матеріалу й перевірку знань. Для поточного модульного контролю знань наведені тестові завдання. Посібник має глосарій. Навчальний посібник призначений для підготовки фахівців з напряму “Готельно-ресторанна справа”, може бути корисним студентам, аспірантам, викладачам вищих навчальних закладів, науковцям та інженерно-практичним робітникам сфери послуг.
Оставить отзыв
Имя*
E-mail*
Текст сообщения*
Отправить