Книжный интернет-магазин
 (097) 705 58 58 | (093) 744 35 58 | (066) 096 07 58
|
Книжный интернет-магазин
0
Хит продаж
купить книгу Організація готельного господарства

Організація готельного господарства

В наличии
Код товара: 121685
330 грн
В корзину
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК
Організація готельного господарства
Автор:
Головко О.М.
Количество страниц:
338
Год выпуска:
2018
ISBN:
978-966-351-358-4
Смотреть все характеристики 
Издательство:
Язык:
украинский
Переплет:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*84/16(145мм*200мм) Средний
Вес:
350 г
Виды изданий:
Свернуть 
Доставка и оплата
Если заказ свыше 500 грн
- пересылка книг по Украине за наш счет!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 500 грн
- 55 грн
- свыше 500 грн
- бесплатно
Курьерскими службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard

Описание книги Організація готельного господарства

Головко О.М.
Автор:
Головко О.М.
Кондор
Издательство:
Рекомендовано МОНМС України як навчальний посібник для студентів ВНЗ. У навчальному посібнику розкрито сутність процесів організації робіт і надання послуг в готельному господарстві. Розкрито такі змістові модулі, як історія розвитку світового готельного господарства, України і Закарпаття; будівництво, архітектура, інтер’єр, типи і класифікація підприємств готельного господарства; культура обслуговування готельного господарства; функціональна організація приміщень, організація і технологія обслуговування, надання основних та додаткових послуг; технологія прибирання, організація послуг харчування і приготування напоїв, організація безпеки. Навчальний посібник призначений для студентів ВНЗ напрямку підготовки “Готельно-ресторанне господарство” та може бути використаний для вивчення таких дисциплін, як “Дизайн об’єктів готельно-ресторанного господарства”, “Організація ресторанного господарства”, “Технологія продукції ресторанного господарства”. Стислий зміст: Вступ Розділ 1. Основи організації підприємства готельного господарства. Розділ 2. Історія розвитку підприємств готельного господарства. Розділ 3. Будівництво, архітектура та інтер’єр готельного господарства. Розділ 4. Класифікація підприємств готельного господарства. Типи підприємств готельного господарства. Розділ 5. Особливості організації побудови структури підприємств готельного господарства. Розділ 6. Організація приміщень у підприємстві готельного господарства. Розділ 7. Теоретичні аспекти організації технології клінінгу. Розділ 8. Організація харчування і напоїв. Розділ 9. Культура обслуговування в готельному господарстві. Розділ 10. Організація безпеки підприємств готельного господарства. Розділ 11. Організація відпочинку, дозвілля і розваг. Список використаної літератури
Оставить отзыв
Имя*
E-mail*
Текст сообщения*
Отправить
Хиты продаж