Книжковий інтернет-магазин
 (097) 705 58 58 | (099) 516 33 65
|
Книжковий інтернет-магазин
0
Хіт продажу
придбати книгу Організація готельного господарства

Організація готельного господарства

Є в наявності
Код товару: 121685
330 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Організація готельного господарства
Автор:
Головко О.М.
Кількість сторінок:
338
Рік випуску:
2018
ISBN:
978-966-351-358-4
Дивитись всі характеристики 
Видавництво:
Мова:
украинский
Обкладинка:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*84/16(145мм*200мм) Середній
Вага:
350 г
Види видань:
Згорнути 
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 500 грн
- пересилання книг по Україні за наш рахунок!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 500 грн
-55 грн
- понад 500 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard

Опис книги Організація готельного господарства

Головко О.М.
Автор:
Головко О.М.
Кондор
Видавництво:
Рекомендовано МОНМС України як навчальний посібник для студентів ВНЗ. У навчальному посібнику розкрито сутність процесів організації робіт і надання послуг в готельному господарстві. Розкрито такі змістові модулі, як історія розвитку світового готельного господарства, України і Закарпаття; будівництво, архітектура, інтер’єр, типи і класифікація підприємств готельного господарства; культура обслуговування готельного господарства; функціональна організація приміщень, організація і технологія обслуговування, надання основних та додаткових послуг; технологія прибирання, організація послуг харчування і приготування напоїв, організація безпеки. Навчальний посібник призначений для студентів ВНЗ напрямку підготовки “Готельно-ресторанне господарство” та може бути використаний для вивчення таких дисциплін, як “Дизайн об’єктів готельно-ресторанного господарства”, “Організація ресторанного господарства”, “Технологія продукції ресторанного господарства”. Стислий зміст: Вступ Розділ 1. Основи організації підприємства готельного господарства. Розділ 2. Історія розвитку підприємств готельного господарства. Розділ 3. Будівництво, архітектура та інтер’єр готельного господарства. Розділ 4. Класифікація підприємств готельного господарства. Типи підприємств готельного господарства. Розділ 5. Особливості організації побудови структури підприємств готельного господарства. Розділ 6. Організація приміщень у підприємстві готельного господарства. Розділ 7. Теоретичні аспекти організації технології клінінгу. Розділ 8. Організація харчування і напоїв. Розділ 9. Культура обслуговування в готельному господарстві. Розділ 10. Організація безпеки підприємств готельного господарства. Розділ 11. Організація відпочинку, дозвілля і розваг. Список використаної літератури
Залишити відгук
Ім'я*
E-mail*
Текст повідомлення*
Відправити
Хіти продажу