Книжковий інтернет-магазин
 (097) 705 58 58 | (093) 744 35 58 | (066) 096 07 58
|
Книжковий інтернет-магазин
0
придбати книгу The technology of cheese structured semi-product with the use of gelatin : monography

The technology of cheese structured semi-product with the use of gelatin : monography

Є в наявності
Код товару: 140643
85 грн
Купити
The technology of cheese structured semi-product with the use of gelatin : monography
Автор:
Pertsevyi M., Gurskyi P., Ladyka V.
Кількість сторінок:
134
Рік випуску:
2020
ISBN:
978-966-680-781-9
Дивитись всі характеристики 
Мова:
английский
Обкладинка:
мягкий
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*90/16(145мм*215мм) Середній
Види видань:
Згорнути 
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 500 грн
- пересилання книг по Україні за наш рахунок!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 500 грн
- 55 грн
- понад 500 грн
- безкоштовно
Кур’єрськими службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard

Опис книги The technology of cheese structured semi-product with the use of gelatin : monography

Pertsevyi M.
Автор:
Pertsevyi M.
Gurskyi P.
Автор:
Gurskyi P.
Ladyka V.
Автор:
Ladyka V.
The monograph includes concentrated and integrated scientific information concerning the use of nonfat cheese and sunflower seed kernel for producing structured products at the restaurant business enterprises. This information is presented in the form of text, technological calculations, figures, diagrams, tables and it is meant for lecturers, postgraduates, students who are engaged in scientific work. Монографія містить концентровану та комплексну наукову інформацію, що стосується використання нежирного сиру та ядра соняшникового насіння при виробництві структурованих продуктів у закладах ресторанного господарства, а також технологічні розрахунки, рисунки, діаграми, таблиці. Для викладачів, аспірантів, студентів та науковців.
Залишити відгук
Ім'я*
E-mail*
Текст повідомлення*
Відправити