Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані. З-тє
Є в наявності
Код товару: 39716
450 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані. З-тє вид.
Автор:
Кількість сторінок:
382
Рік випуску:
2019
ISBN:
978-617-673-414-7
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
Серія:
Мова:
українська
Обкладинка:
мягкий
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*84/16(145мм*200мм) Середній
Вага:
500 г
Види видань:
Згорнути
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані. З-тє
У посібнику розглянуто характеристику технологічних процесів виробництва продукції ресторанного господарства, асортимент і технологію продукції загального призначення, борошняних і кондитерських виробів. Четверту частину присвячено управлінню якістю продукції ресторанного господарства.
Залишити відгук