Новинка
Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня
В наличии
Код товара: 161570
468 грн
В корзину
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК
Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня
Автор:
Акімова Л.М.
, Кузьмін О.В.
, Кійко В.В.
Количество страниц:
276
Год выпуска:
2024
ISBN:
978-966-289-169-0
Смотреть все характеристики
Издательство:
Язык:
українська
Переплет:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*84/16(145мм*200мм) Средний
Свернуть
Доставка и оплата
Если заказ свыше 2000 грн
- по тарифам перевозчика!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 2000 грн
- 55 грн
- свыше 2000 грн
- бесплатно
Транспортными службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard
Описание книги Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня
У навчальному посібнику викладені науково-теоретичні основи кількісної оцінки технічного рівня та якості обладнання, що використовується на підприємствах ресторанного господарства. Значне місце надано обґрунтуванню принципів класифікації властивостей, показників якості, їх об’єднанні у комплексний показник технічного рівня та якості обладнання ресторанного господарства методами кваліметрії. Навчальний посібник призначений для підготовки студентів спеціальності 181 «Харчові технології». Також може бути корисний інженерно-технічним працівникам харчових виробництв.
Оставить отзыв
Хиты продаж
Хит продаж
Хит продаж
