Новинка
Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня
Є в наявності
Код товару: 161570
468 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня
Автор:
Акімова Л.М.
, Кузьмін О.В.
, Кійко В.В.
Кількість сторінок:
276
Рік випуску:
2024
ISBN:
978-966-289-169-0
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
Мова:
українська
Обкладинка:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*84/16(145мм*200мм) Середній
Згорнути
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня
У навчальному посібнику викладені науково-теоретичні основи кількісної оцінки технічного рівня та якості обладнання, що використовується на підприємствах ресторанного господарства. Значне місце надано обґрунтуванню принципів класифікації властивостей, показників якості, їх об’єднанні у комплексний показник технічного рівня та якості обладнання ресторанного господарства методами кваліметрії. Навчальний посібник призначений для підготовки студентів спеціальності 181 «Харчові технології». Також може бути корисний інженерно-технічним працівникам харчових виробництв.
Залишити відгук
Хіти продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
