Товарознавство плодоовочевих товарів, пряноароматичних рослин та прянощів
В наличии
Код товара: 66723
290 грн
В корзину
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряноароматичних рослин та прянощів
Автор:
Льовшина Л.Д.
Количество страниц:
388
Год выпуска:
2016
ISBN:
978-966-2174-08-3
Смотреть все характеристики
Издательство:
Язык:
українська
Переплет:
мягкий
Виды изданий:
Свернуть
Доставка и оплата
Если заказ свыше 2000 грн
- по тарифам перевозчика!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 2000 грн
- 55 грн
- свыше 2000 грн
- бесплатно
Транспортными службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard
Описание книги Товарознавство плодоовочевих товарів, пряноароматичних рослин та прянощів
У навчальному посібнику наведено товарознавчу характеристику плодоовочевої сировини та продуктів її переробки. Розглянуто анатомо–морфологічну будову клітин плодів та овочів, їх хімічний склад. Надано інформацію про торговельну класифікацію, товарну якість, товарну обробку та зберігання плодоовочевої продукції. Розглянуті товарознавчі характеристики пряно–ароматичних рослин та прянощів, їх якісна оцінка, пакування, маркірування та зберігання. Посібник розрахований на студентів товарознавчих спеціальностей вищих навчальних закладів, викла-дачів і слухачів системи підготовки, перепідготовки і підвищення кадрів, а також може бути корисним ши-рокому колу читачів
Оставить отзыв
Хиты продаж
