Товарознавство плодоовочевих товарів, пряноароматичних рослин та прянощів
Є в наявності
Код товару: 66723
290 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряноароматичних рослин та прянощів
Автор:
Льовшина Л.Д.
Кількість сторінок:
388
Рік випуску:
2016
ISBN:
978-966-2174-08-3
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
Мова:
українська
Обкладинка:
мягкий
Види видань:
Згорнути
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги Товарознавство плодоовочевих товарів, пряноароматичних рослин та прянощів
У навчальному посібнику наведено товарознавчу характеристику плодоовочевої сировини та продуктів її переробки. Розглянуто анатомо–морфологічну будову клітин плодів та овочів, їх хімічний склад. Надано інформацію про торговельну класифікацію, товарну якість, товарну обробку та зберігання плодоовочевої продукції. Розглянуті товарознавчі характеристики пряно–ароматичних рослин та прянощів, їх якісна оцінка, пакування, маркірування та зберігання. Посібник розрахований на студентів товарознавчих спеціальностей вищих навчальних закладів, викла-дачів і слухачів системи підготовки, перепідготовки і підвищення кадрів, а також може бути корисним ши-рокому колу читачів
Залишити відгук
Хіти продажу
