Книжный интернет-магазин
 (097) 705 58 58 | (099) 516 33 65
|
Книжный интернет-магазин
0
Хит продаж
купить книгу Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів

Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів

В наличии
Код товара: 65811
545 грн
В корзину
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів. Абетка кондитерського мистецтва: Навчальний посібник
Автор:
, Кукуєва О.М.
Количество страниц:
497
Год выпуска:
2018
ISBN:
978-617-7278-31-2
Смотреть все характеристики 
Издательство:
Язык:
украинский
Переплет:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
60*84/16(145мм*200мм) Средний
Виды изданий:
Свернуть 
Доставка и оплата
Если заказ свыше 2000 грн
- пересылка книг по Украине за наш счет!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 2000 грн
- 55 грн
- свыше 2000 грн
- бесплатно
Транспортными службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard

Описание книги Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів

Кукуєва О.М.
Автор:
Кукуєва О.М.
Кондор
Издательство:
Кулінарія - це велике мистецтво в якому значне місце посідає кондитерська справа. У посібнику наведено класифікацію борошняних кондитерських виробів та їхню харчову цінність, подано характеристику використовуваних сировини, напівфабрикатів, цукристих заготовок, особливості виготовлення різних видів тіста та виробів з них, тістечок, тортів. Описано технологію оздоблення даних виробів, дано характеристику інвентарю, умов виробництва і зберігання, термінів придатності виробів. Навчальний посібник призначений для учнів коледжів, технікумів, професійно-технічних училищ, що готують кондитерів, та студентів технологічних факультетів вищих навчальних закладів.
Оставить отзыв
Имя*
E-mail*
Текст сообщения*
Отправить