Хит продаж
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства
Нет в наличии
Код товара: 1242
1850 грн
Сообщить о наличии
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства: 2-е издание
Автор:
Беляева А.М.
Количество страниц:
1248
Год выпуска:
2018
ISBN:
978-966-97049-6-2
Смотреть все характеристики
Издательство:
АСК
Язык:
російська
Переплет:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
70*100/16(170мм*240мм) Увеличенный
Свернуть
Доставка и оплата
Если заказ свыше 2000 грн
- по тарифам перевозчика!
Курьером по Киеву 1-2дня
- до 2000 грн
- 55 грн
- свыше 2000 грн
- бесплатно
Транспортными службами по Украине
- Укрпошта
- 3-7 дней
- Нова Пошта
- 2-3 дня
Оплата
Наличными, Безналичными, Visa/MasterCard
Описание книги Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства
В данной книге представлена технология приготовления блюд и нормы необходимого сырья для их приготовления. В ней описаны технологические требования к сырью, выработке, реализации, хранению, транспортировке блюд. Книга может быть полезной как для специалистов в области ресторанного хозяйства, студентов и просто для домашнего использования.
Оставить отзыв
С этой книгой часто покупают
200 грн
Хит продаж
Хиты продаж
Хит продаж
Хит продаж
Хит продаж
Хит продаж
