Товарознавство м'яса і м'ясних товарів
Є в наявності
Код товару: 74890
400 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Товарознавство м'яса і м'ясних товарів
Автор:
Лозова Т.М., Сирохман І.В.
Кількість сторінок:
376
Рік випуску:
2017
ISBN:
978-966-364-787-6
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
Мова:
українська
Обкладинка:
мягкий
Вага:
380 г
Види видань:
Згорнути
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги Товарознавство м'яса і м'ясних товарів
Підручник розрахований для бакалаврів напряму підготовки „Товарознавство і торговельне підприємництво” і магістрів спеціальностей “Товарознавство і комерційна діяльність”, “Експертиза товарів і послуг”, “Товарознавство і експертиза в митній справі” з дисципліни “Товарознавство продовольчих товарів”, вивчення якої передбачено у навчальних закладах ІІІ і ІV рівнів акредитації. У підручнику узагальнено товарну характеристику, класифікацію, склад м’яса, формування споживних властивостей і асортименту м’ясних продуктів, тенденції розробки нових виробів, поліпшення їх харчової цінності, використання засобів збереження якості товарів. Підручник включає новітні досягнення науки й техніки галузей виробництва м’ясних товарів, матеріал щодо визначення якості окремих груп м’ясних продуктів, ідентифікації видів, виявленняфальсифікації.Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів.
Залишити відгук
Хіти продажу
