Хіт продажу
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства
Немає у наявності
Код товару: 1242
1850 грн
Повідомити про наявність
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства: 2-е издание
Автор:
Беляева А.М.
Кількість сторінок:
1248
Рік випуску:
2018
ISBN:
978-966-97049-6-2
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
АСК
Мова:
російська
Обкладинка:
твердый
Бумага:
Офсетная
Формат:
70*100/16(170мм*240мм) Збільшений
Згорнути
Доставка і оплата
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства
В данной книге представлена технология приготовления блюд и нормы необходимого сырья для их приготовления. В ней описаны технологические требования к сырью, выработке, реализации, хранению, транспортировке блюд. Книга может быть полезной как для специалистов в области ресторанного хозяйства, студентов и просто для домашнего использования.
Залишити відгук
З цією книгою часто купують
Хіт продажу
200 грн
Хіти продажу
Хіт продажу
Є в наявності
460 грн
Хіт продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
