Інноваційні технології харчових виробництв
Є в наявності
Код товару: 96662
1000 грн
Купити
КУПИТИ ЗА ОДИН КЛІК
Автор:
Кількість сторінок:
374
Рік випуску:
2025
ISBN:
978-617-7458-40-0
Дивитись всі характеристики
Видавництво:
Мова:
українська
Обкладинка:
мягкий
Бумага:
Офсетная
Згорнути
УВАГА! ВІДПУСТКА!
Обробка замовлень — після 2.08.
Дякуємо за розуміння!
Якщо замовлення понад 2000 грн
- за тарифами перевізника!
Кур’єром по Києву 1-2дня
- до 2000 грн
-55 грн
- понад 2000 грн
- безкоштовно
Транспортними службами по Україні
- Укрпошта
- 3-7 днів
- Нова Пошта
- 2-3 дні
Оплата
Готівковий, безготівковий, Visa/MasterCard
Опис книги Інноваційні технології харчових виробництв
В монографії наведено результати аналізу сукупностей енергоматеріальних потоків і теоретичне підґрунтя удосконалення процесів енерго- і масообміну у виробництві солоду, технологій забезпечення довготривалого зберігання харчової продукції, способів фасування напоїв. Значна увага приділена взаємозв’язкам між геометричними параметрами упаковок, удосконаленню технологій енергозбереження бродильних технологій та їх аппаратурного оформлення, оцінці невикористовуваних енергетичних ресурсів. Пропонуються напрямки інновацій щодо традиційних технологій харчових виробництв.
Видання призначена для працівників промисловості, а також для студентів, магістрантів і аспірантів вищих і середніх спеціальних навчальних закладів, що стосуються харчової і переробної промисловостей.
З цією книгою часто купують
1020 грн
600 грн
Хіти продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
Хіт продажу
